[한울김치3기] 2. 총각김치 리뷰 #2

[한울김치3기] 1. 총각김치 리뷰 #1에 이은 2부입니다.
첫번째 리뷰에서 2% 부족했던 맛을 약 1주일이 지난 지금은 채워줄 것이란 기대를 하며 묵혀둔 김치를 꺼냈습니다.

먹어보니 2% 부족했던 느낌이 많이 줄었습니다.
하지만, 여전히 1% 부족하다는 느낌이 들더군요.

1. 알싸한 맛은 많이 줄었습니다. 남아있는 매운맛은 나름 쉬즈미 총각김치의 특성이라 봐도 무방할 것 같습니다.

2. 알싸한 맛이 줄어든만큼 양념의 맛은 약간 희석되었습니다. 양념의 맛은 첫 리뷰 때가 더 나았던 것 같습니다.

리뷰를 약간 불만스럽게 썼지만, 김치는 맛있습니다.
1% 정도 부족한 맛을 메꿔 더욱 맛있는 김치가 되기를 바라겠습니다.